松田山の中腹にある西平畑公園は相模湾や富士山を見渡す絶景を楽しめるスポット。
早春には河津桜が山の斜面を桜色に彩ります。
春にはロウバイまつり、桜まつりなどのイベントが開催され、素朴であたたかい人々の笑顔あふれる町です。
神奈川県の西部に位置し、首都圏からのアクセスも抜群。
自然にあふれ、大人も子供も楽しめる松田町。
北は、丹沢大山国定公園・西丹沢山系のふところに抱かれ、南は酒匂川流域の豊穣な足柄平野が広がる、自然と文化が調和する町です。
寄の自然・環境
松田町の北部に位置する丹沢山系の自然に囲まれた「寄」地域は中心を西丹沢を水源とする清流「中津川」が流れ、豊かな自然が手つかずのまま残る山間の集落。日本最大級のロウバイ園があり、１月上旬より咲き始める黄色い可愛い花と甘い香りが訪れる人々を癒します。４月には枝垂れ桜が咲き「みやま淡彩桜」と名付けられた樹齢２３０年と言われる大きな枝垂れ桜をはじめとした、「寄五大しだれ桜」が春の里山を彩ります。５月の若葉まつりでは１００匹以上の鯉のぼりが空を泳ぎ、夏には川遊びをたのしむファミリーが集まり、秋には美しく色づく紅葉。
四季折々の美しい景観を見せる四季折々豊かな表情を見せる里山風景が広がります。
寄のさくら鱒
寄自然休養村養魚場では2,000㎡の広々とした敷地でさくら鱒の養殖が行われています。そばには中津川のクリスタルクリアな水質が魅力の清流が流れ、休日には渓流フライフィッシングを楽しむ人々が集まります。サクラマスは桜の咲く時期に川を遡上することから、その名がついたと言われています。身はきれいなサーモンピンク色でとても柔らかく、程よく脂がのって旨みが強いお魚です。松田町は早春の松田山を桜色に染める「まつだ桜まつり」でも有名！早咲きの河津桜を見に、毎年２月～３月になるとおよそ１０万人のお客様が町を訪れます。
丹沢の山里でこだわり親父が作った
うま～い「さくら鱒の燻製」
燻製製作担当 尾崎さん
「日持ち、身離れもよく、一度食べたらやみつきの味わいに仕上がりました。少し炙ってお酒のおつまみにしたり、おにぎりの具におすすめです！」
寄自然休養村養魚組合
域の方で構成された団体で、養魚場の管理や釣り場の運営の傍ら、商品開発に取り組んでいます！釣り場の常連客から施設のボランティアスタッフになる方も多く、人が自然と集まる場所です。最近はInstagramの運営も始めたとか。
神奈川県の西部に位置し、首都圏からのアクセスも抜群。自然にあふれ、大人も子供も楽しめる松田町。北は、丹沢大山国定公園・西丹沢山系のふところに抱かれ、南は酒匂川流域の豊穣な足柄平野が広がる、自然と文化が調和する町です。
松田山の中腹にある西平畑公園は相模湾や富士山を見渡す絶景を楽しめるスポット。早春には河津桜が山の斜面を桜色に彩ります。
春にはロウバイまつり、桜まつりなどのイベントが開催され、素朴であたたかい人々の笑顔あふれる町です。
寄の自然・環境
松田町の北部に位置する丹沢山系の自然に囲まれた「寄」地域は中心を西丹沢を水源とする清流「中津川」が流れ、豊かな自然が手つかずのまま残る山間の集落。日本最大級のロウバイ園があり、１月上旬より咲き始める黄色い可愛い花と甘い香りが訪れる人々を癒します。４月には枝垂れ桜が咲き「みやま淡彩桜」と名付けられた樹齢２３０年と言われる大きな枝垂れ桜をはじめとした、「寄五大しだれ桜」が春の里山を彩ります。５月の若葉まつりでは１００匹以上の鯉のぼりが空を泳ぎ、夏には川遊びをたのしむファミリーが集まり、秋には美しく色づく紅葉。四季折々の美しい景観を見せる四季折々豊かな表情を見せる里山風景が広がります。
寄のさくら鱒
寄自然休養村養魚場では2,000㎡の広々とした敷地でさくら鱒の養殖が行われています。そばには中津川のクリスタルクリアな水質が魅力の清流が流れ、休日には渓流フライフィッシングを楽しむ人々が集まります。サクラマスは桜の咲く時期に川を遡上することから、その名がついたと言われています。身はきれいなサーモンピンク色でとても柔らかく、程よく脂がのって旨みが強いお魚です。松田町は早春の松田山を桜色に染める「まつだ桜まつり」でも有名！早咲きの河津桜を見に、毎年２月～３月になるとおよそ１０万人のお客様が町を訪れます。
寄自然休養村養魚組合
主に地域の方で構成された団体で、養魚場の管理や釣り場の運営の傍ら、商品開発に取り組んでいます！釣り場の常連客から施設のボランティアスタッフになる方も多く、人が自然と集まる場所です。最近はInstagramの運営も始めたとか。
燻製製作担当 尾崎さん
「日持ち、身離れもよく、一度食べたらやみつきの味わいに仕上がりました。少し炙ってお酒のおつまみにしたり、おにぎりの具におすすめです！」
さくら鱒の燻製
脂肪ののった養殖のさくら鱒を燻製にし、荒縄で結んだ雰囲気のある絶品です。特有の香りをまとい一度食べたらやみつきになる味わいになりました。日持ち、身離れもよく食べやすいため、お酒のおつまみとしても最適の絶品です。
さくら鱒の燻製（1尾）：1,500円（税込）
さくら鱒の一夜干し
里山の恵み「さくら鱒」をおいしい一夜干しにしました。おうちで簡単にお召し上がりいただけます。町内外のイベントで販売する塩焼きが大変人気で、この味をご家庭でもお召し上がりいただくために、干物をご用意いたしました。余分なものは入れず、塩のみで丁寧に作った一夜干しです。頭も骨も残すところなく美味しく食べられるので、是非頭からガブリと召し上がってください。
さくら鱒の一夜干し(3尾)：1,500円（税込）